首页 >> 部门动态 >> 工作动态 >> 正文

学校后勤管理处开展校园食品安全专项检查

作者:张羽 冯程伟 时间:2024-07-08 点击数:

按照河北省教育厅《全省教育系统校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》要求,为切实做好校园食品安全工作,全力守护师生“舌尖上的安全”,6月29日,学校后勤管理处处长李磊带领副处长卜慧楠、综合管理科科长杜磊、饮食服务中心主任黄英强组成检查组,开展校园食品安全专项检查。

检查组首先来到后勤餐饮办公室,重点对学校食品安全责任落实方面的制度和学生餐费等资金管理使用情况进行全面细致检查,包括学校食堂招投标制度、晨检制度、餐饮用具洗消制度、大宗食品定点采购制度、食品加工制度、食堂财务等。检查后,李磊强调,餐饮工作相关文件制度要装订成册,定期更新;要严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度并做好详细记录;按照《餐饮服务食品安全操作规范》,规范食品加工制作行为。

随后检查组来到校园东区和西区食堂,主要围绕学校食堂经营管理情况和食品安全卫生管理情况进行实地查看,重点检查了师生就餐大厅清洗消毒状况、菜品结构、材料供应与储备、操作间设施设备、食堂后厨食品安全卫生等环节的落实情况。李磊指出,要始终高度重视材料存储及加工过程中的安全卫生问题;切实做好燃气安全、消防安全工作;安排好设施检修和设备配置工作,利用假期时间完成维修改造,切实做好新学期伙食保障工作。

学校后勤管理处将定期组织开展食品安全隐患排查,顺应全体师生对“校园餐”安全健康营养的新要求新期待,紧盯责任落实、资金管理使用、安全卫生管理、配餐运营管理、项目招标投标等关键环节,坚决守牢校园食品安全底线,不断提升师生对餐饮服务的体验感和满意度。